Por mais atrativo que
seja, atualmente, sabor não é tudo o que o consumidor busca em produtos
alimentícios no Brasil. Dados da consultoria Euromonitor revelam que o mercado
de alimentação saudável no país deve superar os R$ 40 bilhões em 2014, valor
três vezes maior do observado há dez anos. Os números demonstram uma mudança nos
hábitos alimentares do brasileiro, que pensa cada vez mais na saúde na hora das
refeições.
Se o comportamento do
consumidor muda, o mercado corre para se adequar às novas demandas. As seções
fit ganham mais
espaço e, em Vitória, o OK Hipermercado, atento às potencialidades deste
mercado, já possui um setor com mais de mil e quinhentos itens fit
, que variam entre alimentos com menos gordura, menos
sódio, sem glúten, sem lactose, integrais, orgânicos e mais
nutritivos.
“Hoje, a nossa maior
satisfação como hipermercado é poder facilitar ainda mais a vida do consumidor
capixaba, ao disponibilizarmos produtos saudáveis, que antes eram restritos a
poucas lojas de produtos naturais ou, em muitos casos, apenas a cidades como Rio
de Janeiro e São Paulo”, informou Vitor Roncetti.
Pensar em alimentação
saudável é sinal de que o brasileiro está prezando por uma melhor qualidade de
vida. Uma pesquisa realizada em 2011 pela Federação das Indústrias do Estado
de São Pauto (Fiesp) aponta que a tendência é de que esse fenômeno continue a
crescer. O estudo mostra que até 2020, os consumidores darão mais importância a
atributos ligados à saúde, como
valor nutricional e menor presença de agrotóxicos e conservantes, do que a
aspectos como sabor, confiança na marca e preço baixo na hora da
compra.
“A nossa seção de
produtos naturais já cresceu muito desde que inauguramos nossa loja, e não
pretendemos parar por aqui. A idéia é trazer cada vez mais novidades para o
Estado. E, para isso, estamos constantemente participando de feiras nacionais e
internacionais, visitando lojas de produtos naturais por todo o Brasil, e
acompanhando formadores de opiniões, como blogueiras, nutricionistas, dentre
outros”, apontou Vitor Roncetti.
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